Ovog vikenda u Trogiru održano je prvo Prvenstvo O’ Rafijoli u sklopu Babarol by Coca Cola street food festivala. Natjecanje u spravljanju ove tradicionalne trogirske slastice izazvalo je ogroman interes lokalne javnosti pa se tu našlo preko 20 prijavljenih koji su pred žiri stavili svoje rafijole i tako izazvali sva njihova čula.
Čast da se nađu u sudačkoj stolici ovog prvenstva postala je ujedno i izazov jer nikandidati nisu štedjeli žiri svojim duhovitim komentarima u kojem su se našli chef Robert Predrag Žmire, pastry chefica Tea Mamut i novo kulinarsko lice, pobjednik showa Masterchef – Ivan Temšić.
Zaista duhovit i zabavan program prepun prepucavanja i kušanja rafijoli odvijao se u krugovima pa je tako žiri u jednom trenutku dobio i povez na očima kako bi pravedno ocjenio segment okusa, a kasnije i vizualni dojam trogirskih rafijola.
U zaista oštroj konkurenciji presudila je mladost i prenošenje iskustava s koljena na koljeno pa je pobjednica postala mlada Dina Stipčić koja je recept i ljubav prema ovoj tradicionalnoj slastici nasljedila od majke.
Za bogate nagrade kao što su ugradbena pećnica i velika hrvatska kuharica pobrinuli su se pokrovitelji međutim možda ona najljepša dogodila se na samom kraju dana kada je pobjednica dobila i ozbiljnu ponudu za posao.
Vjerujemo kako je pred Dinom Stipčić svijetla budućnost, a vi ako navratite do Trogira – “grada sretnog trenutka”, obavezno kušajte ovaj kolač.
Foto: Damira Kalajžić