Najnovije izdanje prestižnog MICHELINOVOG vodiča za 2025. godinu donijelo je izuzetna priznanja za gastronomsku scenu Splitsko-dalmatinske županije, a posebno se ističe uspjeh restorana Franka iz Trogira, koji je po prvi put dobio preporuku u vodiču. Ovo priznanje potvrđuje da se i Trogir sve snažnije pozicionira na karti vrhunske gastronomije, uz bok već etabliranim kulinarskim destinacijama.
Restoran Franka, smješten u povijesnoj jezgri Trogira, poznat je po spoju tradicionalne dalmatinske kuhinje i suvremenih kulinarskih tehnika. S naglaskom na lokalne i sezonske namirnice, Franka nudi autentičan doživljaj regije, što je i prepoznato od strane MICHELINOVIH inspektora, poznatih po anonimnosti i visokim kriterijima.
Osim Franke, značajna priznanja ove godine dobila su još dva restorana iz Splita. Restoran Krug dobio je svoju prvu MICHELINOVU zvjezdicu, čime se svrstao među kulinarsku elitu, dok je restoran K.užina uvršten na listu Bib Gourmand, priznanje koje se dodjeljuje restoranima s kvalitetnim jelima po pristupačnim cijenama.
U novom izdanju vodiča ukupno je 21 restoran iz Splitsko-dalmatinske županije, čime regija potvrđuje svoj sve jači status na europskoj gastronomskoj karti.
Povodom ovih priznanja, oglasila se i Ivana Vladović, direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije:
- Ovo je iznimno priznanje i još jedan dokaz da je gastronomija jedan od najsnažnijih aduta Splitsko-dalmatinske županije. Čestitam svim djelatnicima turističkog sektora, posebno onima u gastronomiji, koji svakodnevno predano rade kako bi se istaknuli na tržištu i predstavili bogatstvo naše kulinarske ponude svijetu. Naša strategija usmjerena je na razvoj gastronomije kao jednog od najprepoznatljivijih elemenata turističke ponude, na čemu kontinuirano radimo kroz projekte poput “Dalmatinske marende” i uspješnu kandidaturu za Europsku regiju gastronomije 2027., za koju se intenzivno pripremamo. Ovo novo priznanje je dodatna potvrda da idemo u pravom smjeru, izjavila je Vladović.
Restoran Franka, zajedno s restoranima Krug i K.užina iz Splita, sada se nalazi među preporučenim gastronomskim destinacijama koje svojim gostima nude vrhunski doživljaj mediteranske kuhinje, oslonjene na autentičnost, kreativnost i lokalnu tradiciju. Za sve posjetitelje Trogira, Franka od sada predstavlja nezaobilazno mjesto na mapi gastronomskih užitaka.
A.L.
Foto: restoran Franka
